《美联社》报道：以往在博物馆里，鼻子很少发挥作用，但在艺术与设计博物馆这种情况却得到了改变：该博物馆即将建立嗅觉艺术中心，从而将气味当作一种艺术。

前《纽约时报》香料评论家Chandler Burr被该博物馆聘为（美国）首位嗅觉艺术策展人，他说：“这个嗅觉中心的目的就是将嗅觉艺术直接放入艺术史的主流，与绘画、雕塑、建筑等其他艺术形式平起平坐。”

博物馆馆长Holly Hotchner告诉美联社，之所以建立这个中心是因为“嗅觉是设计世界的一个非常有趣的元素”。此举与这家机构作为“感觉-知觉博物馆”这一内在精神一脉相承。在这家博物馆中顾客可以触摸并感受任何一件物品。她说：“当然，嗅觉也是感觉的一种。”

该中心将于明年11月举办首展“嗅觉的艺术1889-2011”。此次展览将通过10种复制的香味展现有史以来最知名的一些香料制作师的创意之作。